《葛妮絲派特洛-父親的寶貝女兒》,大境出版@2012年04月09日
榮獲「紐約時報暢銷書The New York Times Bestseller」
【讀書心得】
我沒看錯吧?葛妮絲派特洛!?不就是演鋼鐵人裡面的氣質美女嗎?怎麼跑來美食界還出書了!?
這本書在預購的時候就吸引了我的注意,因為沒想到作者竟然是名演員。
好吧,我承認一開始是被她的氣質、名氣還有時尚的書本封面給吸引的,最近還在家裡透過壹電視的小盒子在線上看了她另一部片《全境擴散》,她獨特的外觀氣質讓這本書加了很多分,所以在書本一上市的時候就趕緊跑去書局看了一下….結果不小心就買回家了。(我平常自己是有簡易版的下廚)
書本一翻開,就被跟封面一樣有質感的內容給吸引住,美食加上有氣質的作者讓整個畫面非常賞心悅,一度還以為這是電影中的場境(就是那種南國風情吃莎拉喝下午茶的感覺)。在這本書中,她把她生活中的一面呈現給大家,同時是孩子的媽與自己爸爸的寶貝女兒。在她繁忙的演藝工作中,家庭生活最重要的就是能在餐桌上共聚的時刻,也就是她出這本書的原因,希望透過簡單的食材製作增添家人之間的感情,也因為葛妮絲派特洛並不是美食大廚,也就讓這本書裡的美食製作難易度更顯平易近人。
底下是書本裡的圖片(來源:大境文化),看了之後有沒有很想吃呀,書中都有教如何做喔!?
【書本內文摘要】
既是獲得奧斯卡獎的演員、作家、GOOP.com的創辦人、又是PBS高收視率---西班牙烹飪美食之旅,再度上路!Spain...On the Road Again的主持人,葛妮絲派特洛可說是時尚和好品味的代言人。
從小女孩時起,跟著爸爸布魯斯派特洛(Bruce Paltrow)一起吃喝、一起下廚,她對食物的熱愛,就已開始奠定根基。日後,不但因此形成了她的生活方式,也使她深信,和家人共處的時光,永遠應該排在第一順位。在「父親的寶貝女兒:超級美味又非常簡單的150道食譜,慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光」這本書裡,葛妮絲分享了她個人的成長故事,有些是讀來充滿詼諧有趣的兒時記憶;有些是看了會令人鼻酸的感人父女真情。對本書的讀者而言,葛妮絲不再是遙不可及的好萊塢巨星,當她以自身的經驗告訴讀者,如何讓孩子參與廚事,如何選擇搭配食材來均衡飲食健康,以及如何利用自製美味與家人共享…,她已成為父親的寶貝女兒、親力親為的認真媽媽。最重要的是,她強調了自己的理念:和家人朋友共享美食,就是表達愛意的最佳方式。
全家聚在餐桌上時,才是一天的高潮。
葛妮絲在本書裡收錄了150道食譜,其中包括了童年的美味記憶,特別是她父親親手烹製的菜餚。還有來自她當交換學生時期寄宿的「西班牙媽媽」所傳授道地的美味料理,以及她在世界各地所體驗嘗試的不同味道,更多得是---她每天為家人準備的佳餚。
葛妮絲在書中提到:『如何能夠為全家料理三餐、參加學校運動會、挪出時間做自己的事、運動,又不致錯過拍一部好戲的機會呢?根本就做不到,而這也無傷大雅。因為,一個瞭解家人就是一切的人,已經塑造了我的本能反應。我的家庭,就是我永遠最在意、努力的地方。我的成功,就建立在經營家庭、用愛心烹調,將家人聚集在一起之上。』
正因為如此,書中教你利用常備材料,快速地準備一餐,像是帕瑪善檸檬義大利麵(Spaghetti Limone Parmeggiano)和起司胡椒義大利麵(cacio e pepe)…等;可以事先準備好,以便短時間上桌的料理步驟,像是起司通心粉(Macaroni and Cheese)和經典碎丁沙拉佐鯷魚油醋醬;輕輕鬆鬆一鍋就搞定的晚餐食譜,像是香料烤雞&餃子;以及適合特殊場合端出的佳餚。最後,還有超級美味卻又「相對健康」的甜點,如軟心巧克力布朗尼(Fudgy Chocolate Brownies)和自製冰淇淋沙士…,每一道都不需花費太長的料理時間,卻有著絕不讓你失望的好味道!
這本食譜書不但做法簡單,大家都能輕鬆照著做!更配有精美的照片,可以刺激你的靈感,讓你感受和你最在乎的人一起下廚的美好。全家聚在餐桌上時,才是一天的高潮!當大家共享一餐,共度歡聚的時光,快樂唾手可得。
作者簡介
葛妮絲派特洛 GWYNETH PALTROW
獲得奧斯卡金像獎的女演員、GOOP.com的創辦人、和馬立歐巴塔力Mario Batali共同製作PBS高收視率:西班牙,烹飪美食之旅Spain…A Culinary Road Trip節目,同時身兼兩個孩子的母親。倫敦和紐約,都是她的生活重心。
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