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《葛妮絲派特洛-父親的寶貝女兒》，大境出版@2012年04月09日

榮獲「紐約時報暢銷書The New York Times Bestseller」

【讀書心得】

我沒看錯吧？葛妮絲派特洛！？不就是演鋼鐵人裡面的氣質美女嗎？怎麼跑來美食界還出書了！？

這本書在預購的時候就吸引了我的注意，因為沒想到作者竟然是名演員。

好吧，我承認一開始是被她的氣質、名氣還有時尚的書本封面給吸引的，最近還在家裡透過壹電視的小盒子在線上看了她另一部片《全境擴散》，她獨特的外觀氣質讓這本書加了很多分，所以在書本一上市的時候就趕緊跑去書局看了一下….結果不小心就買回家了。(我平常自己是有簡易版的下廚)

書本一翻開，就被跟封面一樣有質感的內容給吸引住，美食加上有氣質的作者讓整個畫面非常賞心悅，一度還以為這是電影中的場境(就是那種南國風情吃莎拉喝下午茶的感覺)。在這本書中，她把她生活中的一面呈現給大家，同時是孩子的媽與自己爸爸的寶貝女兒。在她繁忙的演藝工作中，家庭生活最重要的就是能在餐桌上共聚的時刻，也就是她出這本書的原因，希望透過簡單的食材製作增添家人之間的感情，也因為葛妮絲派特洛並不是美食大廚，也就讓這本書裡的美食製作難易度更顯平易近人。

底下是書本裡的圖片(來源：大境文化)，看了之後有沒有很想吃呀，書中都有教如何做喔！？

【書本內文摘要】

既是獲得奧斯卡獎的演員、作家、GOOP.com的創辦人、又是PBS高收視率---西班牙烹飪美食之旅，再度上路！Spain...On the Road Again的主持人，葛妮絲派特洛可說是時尚和好品味的代言人。

從小女孩時起，跟著爸爸布魯斯派特洛（Bruce Paltrow）一起吃喝、一起下廚，她對食物的熱愛，就已開始奠定根基。日後，不但因此形成了她的生活方式，也使她深信，和家人共處的時光，永遠應該排在第一順位。在「父親的寶貝女兒：超級美味又非常簡單的150道食譜，慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光」這本書裡，葛妮絲分享了她個人的成長故事，有些是讀來充滿詼諧有趣的兒時記憶；有些是看了會令人鼻酸的感人父女真情。對本書的讀者而言，葛妮絲不再是遙不可及的好萊塢巨星，當她以自身的經驗告訴讀者，如何讓孩子參與廚事，如何選擇搭配食材來均衡飲食健康，以及如何利用自製美味與家人共享…，她已成為父親的寶貝女兒、親力親為的認真媽媽。最重要的是，她強調了自己的理念：和家人朋友共享美食，就是表達愛意的最佳方式。

全家聚在餐桌上時，才是一天的高潮。

葛妮絲在本書裡收錄了150道食譜，其中包括了童年的美味記憶，特別是她父親親手烹製的菜餚。還有來自她當交換學生時期寄宿的「西班牙媽媽」所傳授道地的美味料理，以及她在世界各地所體驗嘗試的不同味道，更多得是---她每天為家人準備的佳餚。

葛妮絲在書中提到：『如何能夠為全家料理三餐、參加學校運動會、挪出時間做自己的事、運動，又不致錯過拍一部好戲的機會呢？根本就做不到，而這也無傷大雅。因為，一個瞭解家人就是一切的人，已經塑造了我的本能反應。我的家庭，就是我永遠最在意、努力的地方。我的成功，就建立在經營家庭、用愛心烹調，將家人聚集在一起之上。』

正因為如此，書中教你利用常備材料，快速地準備一餐，像是帕瑪善檸檬義大利麵（Spaghetti Limone Parmeggiano）和起司胡椒義大利麵（cacio e pepe）…等；可以事先準備好，以便短時間上桌的料理步驟，像是起司通心粉（Macaroni and Cheese）和經典碎丁沙拉佐鯷魚油醋醬；輕輕鬆鬆一鍋就搞定的晚餐食譜，像是香料烤雞&餃子；以及適合特殊場合端出的佳餚。最後，還有超級美味卻又「相對健康」的甜點，如軟心巧克力布朗尼（Fudgy Chocolate Brownies）和自製冰淇淋沙士…，每一道都不需花費太長的料理時間，卻有著絕不讓你失望的好味道！

這本食譜書不但做法簡單，大家都能輕鬆照著做！更配有精美的照片，可以刺激你的靈感，讓你感受和你最在乎的人一起下廚的美好。全家聚在餐桌上時，才是一天的高潮！當大家共享一餐，共度歡聚的時光，快樂唾手可得。

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作者簡介

葛妮絲派特洛　GWYNETH PALTROW

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獲得奧斯卡金像獎的女演員、GOOP.com的創辦人、和馬立歐巴塔力Mario Batali共同製作PBS高收視率：西班牙，烹飪美食之旅Spain…A Culinary Road Trip節目，同時身兼兩個孩子的母親。倫敦和紐約，都是她的生活重心。